le souvenir d'un petit financier

Quand j'étais ado et que j'allais passer la journée chez ma mamy à Paris, il nous arrivait d'aller nous balader au bon marché. A l'épicerie fine il y avait un rayon patisserie. Ma grand-mère m'offrait toujours un financier. J'adore cette petite gourmandise à l'amande.

Ma mamy a rejoint le pays des anges depuis 11 ans et je n'ai plus jamais mangé de financier.

Ma gazelle voulait que l'on utilise des petits moules en silicones à l'éfigie de winny l'ourson que j'ai depuis longtemps mais qui servent peu parce qu'ils sont peu profond.

Il nous fallait une recette de petits biscuits qui n'utlisent pas de levure. et là TILT !!! si on faisait des financiers ?

On c'est régalé et c'était aussi bon que dans mon souvenir.

Je vous laisse aller piquer la recette sur le site de marmiton.

Je vous montre aussi la monstrueuse brioche de notre dimanche matin ....et des prochains !!

Et ce soir pour finir les dernières courgettes du potager j'ai fais de petits beignets

Pour 15 beignets environ.

200 gr de farine,

2 oeufs,

1 sachet de levure,

1 c à s d'huile d'olive

1 courgette râpée

40 gr de gruyère râpé

sel et poivre

Râpez la courgette avec la peau.

Mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile.

Ajoutez la courgette, le gruyère, bien mélanger.

salez, poivrez.

Perso j'ai ajoutez 2 tranches de jambon mixées.

Faites chauffer une bonne dose d''huile dans une poêle et à l'aide d'une cuillère versez des petits tas de préparation. Laissez dorer de chaque coté.

c'est vite fait, et avec une petite salade ça fait un petit repas du soir agréable.

Bon appétit à vous qui passez par là